आदित्‍यपुरम

कानपुर की बात हो और उसमें भी चमनगंज के स्ट्रीट फूड की बात न हो तो हर बात अंधूरी सी लगती है। चमनगंज में मौजूद ढेरों रेस्टो रेंट अपने लजीज व्यंजनों के कारण शहरवासियों के अलावा देश व प्रदेश के प्रवासी व मेहमनों के बीच काफी लोकप्रियता प्राप्त कर चुके हैं। इनमें से सबसे लोकप्रिय और स्वाद का जादूगर कहे जाने वाले अरेबियन ब्रोस्ट चिकन का नाम हर किसी के जुबां पर चढ़ा हुआ है। अरेबियन ब्रोस्ट चिकन के व्यंजनों का स्वाद जीभ पर पड़ते ही हर किसी के दिल से एक ही बात निकलती है , वाह...।      अरेबियन ब्रोस्ट चिकन के स्वाद की लोकप्रियता को ऐसे भी समझ सकते हैं कि आज ऑनलाइन भी इसकी डिमांड तेजी से बढ़ी है। वहीं रेटिंग की बात करें तो शीर्ष स्थान पर हमेशा बरकरार रही है। दिलों पर राज करने वाले स्वाद के पीछे अरेबियन ब्रोस्ट चिकन के ग्राहकों का कहना है कि यहां के व्यंजनों का स्वाद अपनी ओर खींच लाता है। इसके अलावा सेहत से भरपूर सुगंधित व स्वादिष्ट मसालों से भरपूर इन व्यंजनों को चखने का मजा ही कुछ और है। अरेबियन ब्रोस्ट चिकन में पकने वाले चिकन के स्वाद के पीछे इसे पकाने का तरीका और एक लंबी व लगात...

नवाबों के शहर लखनऊ जहां अपनी तहजीब के लिए दुनिया में मशहूर है , वहीं यहां के लजीज कबाब , पकवान व अन्य व्यंजनों के स्वाद लोगों की जुबान पर चढ़े हुए हैं। इन्हीं में से एक नाम टुंडे कबाब का आता है। उत्तर भारत का मैनचेस्ट़र कहे जाने वाले औद्योगिक नगर कानपुर के टुंडे कबाब भी आज किसी पहचान का मोहताज नहीं। दूर-दूर से लोग इसका जायका लेने आते हैं और स्वाद के जादू में खोकर जाते हैं।    @टुंडे कबाब  का स्वाद जिस किसी के मुंह लग गया , वह लंबे अर्से तक यहां मिलने वाले खास लजीज मसालेदार कबाबों का स्वाद कभी नहीं भूलता है। मुंह में तुरंत घुलने वाले मीट के साथ रुमाली रोटियों का जायका हर दिल को पसंद आता है और यहां के लोग अब रिश्तेंदारों व दोस्तों को इसे चखाए बिना मेहमान नवाजी को पूरा नहीं मानते। बीफ कबाब व मटन कबाब सस्ते दाम पर और अनमोल स्वाद के कारण हर किसी के पसंदीदा बन चुके हैं। टुंडे कबाब की खास बात यह भी है कि पूरी दुनिया में इसे प्रसिद्धी जरूर मिल चुकी है पर हाजी परिवान ने इनकी कीमतें आज भी उतनी ही तय की है कि किसी की जेब पर इसका असर न पड़े। वह दौलत की जगह शोहरत को जीवन का अनमोल हिस्सा...

  लाजवाब जायके के कारण बना हर किसी का पसंदीदा   उत्तर भारत का मैनचेस्टर कहे जाने वाला कानपुर देश में औद्योगिक नगरी के नाम से भी प्रसिद्ध है। इसके अलावा यहां के लजीज पकवान और मेहमान नवाजी का लोहा हर कोई मानता है। बात जब जायके की हो तो कानपुर के चमनगंज में स्थित अजमेरी दरबार का नाम सबसे आगे आता है। लोगों की बढ़ती मांग और ग्राहकों की सुविधा का ख्याल रखते हुए कानपुर में आज अजमेरी दरबार के चार ब्रांच सेवा दे रहे हैं। वहीं ऑनलाइन , स्विगी और जमैटो आदि के जरिये भी होम डिलीवरी की सुविधा प्रदान की जा रही है।     अजमेरी दरबार , भारत के बेहतरीन पकवानों , बिरयानी व अन्य लजीज खाद्य पदार्थों के लिए माना जाता है। यहां के डिसेस , सेवा , मूल्य या कर्मियों के व्यवहार के चलते इसकी ऑनलाइन रेटिंग भी हमेशा शीर्ष पर रहती है। लोकप्रियता का अंदाजा इससे भी लगा सकते हैं कि अजमेरी दरबार नाम से कानपुर में चार ब्रांच अपनी सेवा दे रहीं हैं। रावतपुर , चमनगंज , स्वरूप नगर और सर्वोदय नगर में ये ब्रांच मौजूद हैं। यहां से होम डिलीवरी की सुविधा भी ग्राहकों को मिलती है। स्वाद का भरोसा बन चुका...

  1. टुंडे कबाब   लखनऊ के लजीज व्यंजनों के स्वाद को यह स्थान सबसे बेहतरीन ढंग से परिभाषित करता है। इस जगह पर जो भी एक बार पहुंच गया वह लंबे अर्से तक यहां पर मिलने वाले खास लजीज मसालेदार कबाबों का स्वाद नहीं भूलता है। मुंह में तुरंत घुलने वाले मीट के साथ रुमाली रोटियों का जायका हर किसी को दिल से भा जाता है। चौक आउटलेट पर आपको बीफ़ कबाब मिलता है , जबकि अमीनाबाद आउटलेट मटन और बीफ़ कबाब दोनों सस्ते दाम पर आपको परोसता है। ऐसे में जेब पर बिना जोर दिए मनचाहे स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं।   2. रहीम की निहारी   कल्पना कीजिए कि एक विदेशी मसाले के साथ रातभर पकाए गए मांस के टुकड़े को ताजे पके हुए तंदूरी कुल्चे में भरा गया हो। टुंडे कबाब के बाद , लखनऊ के लाजवाब व्यंजनों में नहरी कुल्चा दूसरा सबसे नामचीन डिश है। सिर्फ एक प्लेट खाते ही इसका जायका आपके दिल और दिमाग दोनों पर छा जाएगा।   3. रत्तीलाल का खस्ता   लखनऊ के नवाबी दावत को आप नाश्ते के तौर पर भी महसूस कर सकते हैं। जी हां , नवाबों की इस नगरी के अच्छे नाश्ता स्थलों में से एक रत्तीलाल का खस्ता कचौरी क...